Las isoflavonas e isoflavonoides que se encuentran en la soja desde
hace mucho tiempo se sabe que tienen propiedades antioxidantes que reducen el
daño a los tejidos del metabolismo celular normal. También se sabe que las
poblaciones humanas que consumen alimentos ricos en estos compuestos orgánicos
tienen menor incidencia de cáncer de mama y otros cánceres comunes. Ahora los
científicos veterinarios han encontrado que alimentar con las isoflavonas a los
perros aumenta el gasto diario de energía y reduce la acumulación de grasa
corporal sin una reducción en la ingesta de calorías.
¿Cuáles son las
isoflavonas?
Las isoflavonas se encuentran de forma natural en la soja. Judías
verdes, brotes de alfalfa, brotes de frijol mungo, el caupí, la raíz de kudzu y
el trébol rojo también contienen estos productos químicos orgánicos. Incluso
los alimentos altamente procesados como el tofu, retienen las isoflavonas en la
fermentación del miso (una pasta de soja derivada utilizada en platos chinos y
japoneses) en realidad aumenta las isoflavonas. Las isoflavonas ayudan a
proteger la planta madre a causa de enfermedades fúngicas y bacterianas. Las
isoflavonas de la soja también estimulan el organismo del suelo de nitrógeno
para formar los nódulos de las raíces absorbentes que promuevan la capacidad de
almacenamiento de la proteína de estas fuentes de alimentos.
La prevención del cáncer se cree que el resultado de las
propiedades similares al estrógeno de las isoflavonas que interfiere con el
crecimiento celular del cáncer de mama. Esta influencia hormonal está también
interfiriendo con la actividad biológica del metabolismo y de otros tipos de
células cancerosas. Se trata el cáncer de la protección de las propiedades de
las isoflavonas se cree que son la razón de que la incidencia de cáncer de mama
es mucho menor en las culturas humanas, donde la soja y el frijol mungo son una
gran parte de la dieta normal. Esta es la actividad de la hormona estrógeno que
también puede influir en la obesidad del animal doméstico.
Isoflavonas y la
grasa en los perros
Los investigadores veterinarios estudiaron dos grupos de perros
Labrador Retrievers esterilizados / castrados, una raza de perro conocido por
tener tendencias hacia la obesidad después de la alteración sexual (es decir,
la esterilización / castración). La dieta para ambos grupos fue idéntica en
proteínas, grasas, carbohidratos y calorías. La única diferencia era que una
dieta contenía isoflavonas y la otra no contenía. Los perros fueron alimentados
con un 25 por ciento más que su requerimiento diario de energía calculada por
nueve meses, ya que estaban bajo el control de su energía o gasto de calorías y
el porcentaje de grasa corporal. El grupo isofalvone tenían significativamente
mayor gasto de energía y reduce la acumulación de grasa corporal al final del
período de nueve meses. Los investigadores atribuyeron los resultados a la
actividad similar al estrógeno de las isoflavonas.
La eliminación o reducción de las hormonas sexuales en perros
esterilizados o castrados se sabe que reduce significativamente el gasto de
energía en las mascotas. Este estudio sugiere que la suplementación de
compuestos de estrógenos naturales, como las isoflavonas con esta disminución
se invierte el metabolismo de energía y puede prevenir la obesidad en las
mascotas ( esterilizadas / castradas).
Los productos de
soja y los alimentos para perros
Los hallazgos de este estudio son convincentes para la adición de
los productos comerciales de soja en la alimentación del animal doméstico.
Lamentablemente, la soja no es probable que se convierta en algo común en los
alimentos para las mascotas en un futuro próximo.
Aunque la proteína de soja se encuentra en algunos alimentos de
primera calidad para las mascotas, no es un ingrediente común en la mayoría de
los alimentos comerciales para el perro. La razón obvia de esto es el costo. La Soja y sus derivados son una
parte importante de la dieta de muchos países y culturas que no son capaces de
producir una cantidad adecuada para su propia población. Los productos que
contienen soja son también muy populares en los EE.UU. y otros países
occidentales, a pesar de no ser un elemento básico de la dieta occidental
normal. Esta demanda mundial de la producción de soja en Estados Unidos aumenta
el precio. Los alimentos comerciales para las mascotas son extremadamente sensibles
a los precios. Para mantener los puntos de destino de los precios y la lealtad
de los consumidores, las empresas comerciales de alimentos para mascotas deben
sustituir las fuentes más baratas de la proteína.
El lado positivo, sin embargo, es que el estudio fue financiado por
una empresa importante de alimentos para mascotas, lo que sugiere que será el
despliegue de un producto con soja significativo o contenido de isoflavonas.
Estoy buscando el contacto con ellos y los investigadores y los mantendremos
informados. Mientras tanto, consulte a su veterinario acerca de cómo se podría
incorporar la soja, el tofu o miso en la dieta de su perro.
Dr. Ken Tudor