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sábado, 10 de septiembre de 2022

Cómo difieren las proteínas entre las especies


 

Cómo difieren las proteínas entre las especies.


Para comprender mejor lo que impulsa la diversidad biológica en la Tierra, los científicos se han fijado históricamente en las diferencias genéticas entre especies. Pero esto sólo ofrece una parte del panorama. Los rasgos de una especie concreta no son sólo el resultado de sus genes, sino también de las proteínas que esos genes codifican. Por tanto, comprender las diferencias entre los proteomas de las especies, o todas las proteínas que pueden expresarse, es tan importante como entender las diferencias entre los genomas.


En un nuevo estudio, los investigadores de la Universidad de Yale han comparado los proteomas de las células de la piel de 11 mamíferos, lo que, dicen, ayudará a los científicos a comprender los factores moleculares de la biodiversidad y cómo han evolucionado a lo largo del tiempo.


Descubrieron que, si bien muchas proteínas varían de forma similar tanto entre especies como dentro de ellas, algunas son más variables entre especies, lo que proporciona pistas sobre qué proteínas podrían ser más importantes en la evolución de los mamíferos. El trabajo también podría ayudar a los investigadores a entender por qué algunas especies son más resistentes al cáncer.


"Para entender la diversidad biológica, además de saber cómo el ADN es diferente en las distintas especies, también hay que saber cómo las especies se comportan, se desarrollan y tienen un aspecto diferente", dijo Günter Wagner, profesor emérito de Ecología y Biología Evolutiva Alison Richard.





Y se cree que estos atributos, el aspecto, el comportamiento y el desarrollo de una especie, están más relacionados con los niveles de proteínas que con el ADN, explicó Yansheng Liu, profesor adjunto de farmacología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Yale.


Sin embargo, comparar las cantidades de proteínas entre especies ha sido difícil, ya que no ha existido la tecnología necesaria para realizar análisis a gran escala. Pero Liu ha aplicado un método llamado espectrometría de masas de adquisición independiente de datos que ahora permite a los investigadores realizar este tipo de trabajo.


"Se trata de un avance conceptual y técnico que nos permite trabajar a este nivel superior y funcionalmente más relevante", dijo Wagner.


Liu es miembro del Instituto de Biología del Cáncer de Yale y Wagner es miembro del Instituto de Biología de Sistemas, ambos situados en el Campus Oeste de Yale. Fue allí, durante un simposio de biología de sistemas del cáncer al que ambos asistieron, donde comenzó su colaboración.


Para el estudio, los investigadores cuantificaron todas las proteínas expresadas en las células de la piel de 11 especies de mamíferos: conejos, ratas, monos, humanos, ovejas, vacas, cerdos, perros, gatos, caballos y zarigüeyas.





El análisis, según descubrieron, proporcionaba información que no podía obtenerse mediante otras técnicas. Por ejemplo, si bien las investigaciones anteriores han analizado las diferencias en el ARNm, el material genético utilizado para crear proteínas, descubrieron que la medición de las proteínas proporcionaba información adicional que no podía captarse analizando únicamente el ARNm, ya que éste es sólo una medida indirecta de la abundancia de proteínas.


Una cadena de ARNm lleva el código para crear una proteína. Y mientras que las proteínas individuales pueden tener una función concreta, las proteínas también pueden interactuar entre sí y actuar como grupos, explicó Liu. El mero hecho de observar el ARNm no proporciona esa información.


"Descubrimos que, sobre todo en el caso de ciertas clases de proteínas, la relación de éstas con el ARNm es muy baja", dijo Liu. "Eso significa que el perfil de ARNm por sí solo sería engañoso".


A continuación, el equipo examinó la variación de las proteínas tanto entre especies como entre individuos de la misma especie, y descubrió que, para la mayoría de las proteínas, los niveles que eran más variables entre individuos también lo eran entre especies. Pero había algunas proteínas que no se ajustaban a esa tendencia.



 

Por ejemplo, las proteínas relacionadas con la división celular y el metabolismo del ARN eran más variables entre especies que entre individuos de una misma especie (los humanos, en este caso). Esto sugiere que esas funciones desempeñan un papel especialmente importante en la evolución de los mamíferos, dijeron los investigadores.


"Las diferencias entre especies y entre individuos son muy interesantes desde el punto de vista evolutivo", dijo Wagner. "Comparar las dos nos da una idea de cuánta variación se tolera dentro de una especie y podemos utilizar esa información para predecir la capacidad de evolución".


Por último, los investigadores compararon los sistemas de eliminación de proteínas entre especies. Hay dos sistemas principales responsables de la eliminación de proteínas en las células, y descubrieron que uno era similar en todas las especies, mientras que el otro presentaba bastantes variaciones entre los distintos mamíferos.


Este recambio de proteínas determina la rapidez con la que una célula puede cambiar su estado, añadió Wagner. "Si llega una nueva señal, la célula tiene que desechar las proteínas que eran necesarias para su estado anterior y crear otras nuevas", dijo.


Y la rapidez con la que una célula cambia de estado podría ser relevante para el cáncer.


"Las células sanas pueden verse influidas por las células cancerosas cercanas", afirma Wagner. "Será importante entender si las tasas de recambio de proteínas están relacionadas con la reactividad de las células a las influencias de las células tumorales. Quizá las especies más resistentes al cáncer, como los animales con pezuñas, como las vacas y los cerdos, tengan células menos capaces de cambiar de estado y menos susceptibles a las señales de las células cancerosas."





Y comprender la vulnerabilidad al cáncer es sólo una de las posibles aplicaciones de este trabajo, dicen los investigadores. Por ejemplo, pueden empezar a correlacionar las diferencias de las proteínas con cualquier otro rasgo que difiera entre especies, dice Liu.


Las proteínas están sujetas a modificaciones químicas, que se producen cuando otras moléculas se unen a una proteína y la activan o desactivan. Y estas modificaciones contribuyen a los rasgos que difieren entre las especies y dentro de ellas, ya que desempeñan un papel importante que influye en la función de las proteínas.


Los investigadores evaluaron un tipo de modificación en este estudio, la fosforilación, y descubrieron que las variaciones en los niveles de fosforilación no estaban relacionadas, en su mayor parte, con las variaciones en la abundancia de proteínas, lo que proporciona otra capa de comprensión sobre lo que impulsa la biodiversidad. Los investigadores seguirán evaluando otras modificaciones en futuros trabajos.


"Proporcionará una imagen más completa", dijo Liu, añadiendo que las variabilidades biológicas entre especies e individuos son las que dan forma a la diversidad biológica en la Tierra. "Medir las diferencias tanto de las proteínas como de las proteínas modificadas entre las especies hará avanzar nuestra comprensión de la biodiversidad a nivel molecular".


Fuente de la historia: Materiales proporcionados por la Universidad de Yale. Original escrito por Mallory Locklear.


Universidad de Yale. "Las raíces de la biodiversidad: Cómo difieren las proteínas entre las especies". ScienceDaily. ScienceDaily, 9 de septiembre de 2022. <www.sciencedaily.com/releases/2022/09/220909160312.htm>.


Por: Erik Farina (Etólogo Canino)


PSICOLMASCOT


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lunes, 16 de marzo de 2020

Como alimentar a un perro para hacer deporte o ejercicio





La gran mayoría de las personas que corren, caminan o van a hacer ejercicio o practicar un deporte con su perro lo tratan como un compañero humano, ofreciéndoles sorbos de bebida isotónica o la mitad de una barrita energética de deportista durante un entrenamiento. Pero los últimos avances científicos sobre la nutrición de rendimiento para los perros subraya que los perros no son personas. Ellos tienen más piel y mitocondrias celulares, las pequeñas estructuras de las células que generan energía, con pesos corporales más bajos, y menos inhibiciones de relaciones fecales que sus compañeros humanos, que a cada uno de los cuales les afecta a sus necesidades nutricionales.


Los perros están dotados de más fibras musculares relacionadas con la resistencia que los gatos, lo que hace que los perros ejecuten mejor competir con un Frisbee o en una competición de Agility, para un perro esto es una diversión gloriosa, pero relativamente hace poco ejercicio, que solo le requiere un 25 por ciento más de calorías que acostado en una alfombra; y consumir bebidas deportivas tiende a causar a los perros a vaciar sus intestinos poco después, a menudo con poco aviso.

Para preparar a nuestro perro para practicar alguna actividad deportiva es tan importante el entrenamiento como la alimentación. La dieta que damos a nuestro animal deberá adaptarse en función del tipo de ejercicio físico que vayamos a realizar con él. Es importante que la comida que le ofrecemos al perro para realizar deporte le proporcione unas condiciones saludables, a la vez que prepara su cuerpo para el día del deporte o ejercicio. 


Los perros deportistas tienen que hacer un mayor esfuerzo físico y, por tanto, tienen que ingerir un mayor número de calorías. Esto explica que la cantidad de calorías ingeridas por nuestro perro para realizar deporte varíen en función de la cantidad de trabajo físico que conlleve la actividad en cuestión.  Las dosis de energía que se proporcionan al perro deportista a través de la alimentación deben incrementarse a medida que aumenta el nivel de trabajo y de estrés al que se ve sometido el perro.





¿Cuánto ejercicio se necesita para calificar a un perro deportista y que necesidades dietéticas especiales necesita?

Los perros son similares a los atletas humanos, hay velocistas, están los acróbatas, los corredores de maratón, todos con diferentes consideraciones nutricionales. Por un lado, usted tiene perros de rastro, los perros de madriguera y semejantes, perros veloces diseñados para los sprints cortos, rápidos, y luego están los perros de trineo que corren 60 kilómetros o más. Su compañero típico para correr sería en algún punto intermedio. En general, yo diría que si un perro está corriendo de forma continua durante más de 40 minutos, probablemente debería echar un vistazo a su dieta, en términos de rendimiento.

 ¿Puede comer como un corredor humano?

Los perros No. Los ejercicios de los seres humanos y los perros queman su combustible de manera muy diferente. Cuando corremos, comenzamos a quemar principalmente glucógeno, que se almacena en los carbohidratos. Los perros no tienen que hacerlo, en parte porque tienen más mitocondrias en los músculos que nosotros. Los Perros queman grasa como combustible de resistencia primaria, y los hidratos de carbono no son muy importantes para ellos. La grasa es el combustible para los perros de alto rendimiento.

¿Debería contener mucha grasa la dieta de un perro deportista?

Para los perros el correr junto con su dueño durante 20 minutos un par de veces a la semana, con una comida normal natural y equilibrada para un perro que contenga alrededor del 15 o 18 por ciento de grasa que debe estar bien. Pero si usted y su perro corren 5 o 10 kilómetros al día, ese perro probablemente necesita una dieta ligeramente más alta en grasas.

Para alimentar a un perro de alto rendimiento la comida tiene que contener hasta un 20 por ciento de grasa o más, y puede añadir una cucharadita de aceite de pescado. Eso aumenta la ingesta de grasa por 1 o 2 por ciento, lo cual puede ser suficiente. Por otro lado, la grasa es algo indigestible y puede conducir a una mayor masa fecal. Así que si se aumenta la ingesta de grasas de su perro, debe estar preparado para llevar una bolsa de plástico o dos más cuando vas corriendo.


¿Que importancia tienen las proteínas?

La proteína es Vital. Los Perros deportistas necesitan proteínas para construir y mantener la masa muscular. En general, su dieta debe consistir de proteína de al menos 25 por ciento, preferiblemente de carne fresca. En un estudio, los perros alimentados con proteína de soja a base de plantas experimentaron lesiones musculoesqueléticas mucho más que los perros que consumen proteína de la carne fresca natural. Dos veces a la semana darle pescado, por el otro, el cartílago que tiene el pescado ayuda a mejorar las articulaciones rígidas o desgastadas que presentan algunos perros.  Incluir un huevo de gallina por cada 10 kilos del perro cada 4 días. Incluir Omega 3, por un lado, por los efectos anti-inflamatorios del Omega 3.




¿Son una buena idea darles golosinas de perros?

Depende de lo que de lo contrario su perro está comiendo. El mayor problema de salud para la mayoría de los perros es el sobrepeso. Si usted se llevó a su perro a dar un paseo de tres kilómetros y le recompensa con una golosina alta en grasa, acabaras dándole más calorías de las que quema. Una palmadita en la cabeza sería más sano.

Algún consejo sobre la hidratación durante el ejercicio de los perros.

Los perros no sudan como nosotros, jadean para refrescarse. Pero le hace perder fluidos durante la actividad. Por otra parte, son mucho mejor que la mayoría de la gente en la rehidratación, según un estudio con perros de búsqueda y rescate que trabajan en el calor de 32,5 grados. Ellos reemplazaron sus pérdidas de líquido casi gota por gota.

Mi consejo sería poder asegurarse de que tiene el agua disponible si usted corre con su perro por más de 30 minutos. Pero no comparta su bebida isotónica. Los perros no necesitan carbohidratos o electrolitos, y el único estudio que conozco sobre las bebidas isotónicas probadas en perros encontraron que el resultado principal fue un malestar gastrointestinal. Si nuestro perro tiene sed durante el ejercicio y está cansado, es recomendable dejarle beber agua poco a poco despacio y que descanse 5 minutos antes de volver a la carga.


Mis recomendaciones profesionales

Los perros deportistas no deben comer antes o después de una sesión de una gran actividad física. El resultado podría ser un bajo rendimiento del animal, incomodidad e incluso trastornos gástricos. Lo ideal es que nuestro perro coma 5 horas antes de hacer ejercicio y esperar 2 horas una vez haya finalizado la actividad.

Conocer las claves de la nutrición adecuada para un perro deportista es esencial con el fin de acompañarlo de la mejor forma en sus entrenamientos. Una buena alimentación condicionará los resultados de esta actividad, pero, lo que es más importante, ayudará o no a nuestra mascota a estar sano. No hay que olvidar que, en estos casos, la dieta deberá modificarse para ir adaptándose a las nuevas necesidades energéticas que pueden ser diferentes dependiendo de muchos factores. 

Te recomiendo ponerte en contacto con una Veterinaria integrativa especialista en alimentación natural para perros, contacta con; NutriVets


Por: Erik Farina (Etólogo Canino)


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